カフェアイビー便り

2017年7月28日

cafeIVYは6回目の夏を迎えました。

2012年4月29日に始めましたcafeIVY、6回目の夏を迎えております。
まだまだ、ほんの丸5年過ぎたところです。
[始めた頃の写真です。新しいですね。(当たり前ですが)]

ところで、今日はcafeIVYを始めたころを思い出してみたいと思います。

何といっても大勢の方にログハウスを知ってほしい!(家業がログハウス屋です)
と思い、始めたcafeですが、本当は30年程前、将来はcafeを
するんだと夫に言われ、半ば強制的に調理師免許を取らされていた事があったのです。
それで、保健所の許可は何とか頂くことが出来たのですが、3坪のログハウスでcafeをしようと
するには無理がありました。でもやっと出来た厨房(こう呼ぶには程遠い感じですが)で
何とかお客様に提供できる料理は作れるようになり今に至っております。
時々覗いてびっくりされる方もいますが・・・。

このような感じで始めたcafeIVY

コーヒー好きの我が家なのでコーヒーを淹れるのは難なくクリアーしましたが、
接客は苦手、お客様へのはじめの一言が上手く言えないこともありました。
苦い思い出です。


[今は神奈川県の生豆屋さんのオーガニックコーヒーをお出ししております。]

高知県の物部川にあります杉田ダム湖畔に佇むcafeIVYは、すぐ目の前に
水辺があり時間がゆっくりと流れる感じの場所にあります。美味しいコーヒーを
お淹れしてお待ち致しております。

またこのページにお寄りいただければ
幸いでございます。

(お知らせ)

cafeIVYの8月の予定ですが、2週目の営業(12日土曜日~15日火曜日)
はお盆休みをさせて頂きたいと思っておりますので、どうか宜しくお願い致します。

日々の情報はフェイスブックやインスタグラムにも載せております。
こちらも宜しくお願い致します。

                                  cafe IVY  店主