カフェアイビー便り

2017年9月6日

カレーされどカレー

全国に何軒のカレーのお店があるのだろう?そして何軒あっても同じ味のカレーはないのではないでしょうか?そこでカフェアイビーのカレーについて少しだけ紹介させていただきたいと思います。

写真を見ていただきますとわかりますように鍋はダッチオーブン。このダッチオーブンはアウトドアで焚き火の上で使うものだと思われていませんか?いえいえ、普通のガスレンジでも充分に威力を発揮してくれます。蓋の上に焼けた石や炭などを置くことは室内で危ないのでしませんが、野菜のみでも蓋をすると野菜の水分がたくさん出て無水鍋の様に使うことができます。重いのがたまにキズですが・・・。

ところでカフェアイビーのカレーにはこんな隠し味も入っています。それは夜須のフルーツトマト。こんなに沢山のトマトが煮詰めるとこんなに凝縮されます。それだけ糖度も高くてギュッと味が詰まっているのです。そのほかにも色々とありますがここからはシークレットにさせていただき、実際に味を確かめていただければ嬉しく思います。

ダッチオーブンでつくるカフェアイビーのベジタブルカレーもお肉は入っていないベジタブルメニューです。どうか宜しくお願い致します。

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湖を眺める3坪のログハウスカフェ

カフェ アイビー

090-3786-3290

営業時間:11:00~16:00 定休日:水・木・金
 高知県香美市土佐山田町佐竹17-1

都合によりお休みさせていただくこともあります。

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